2. Thịt đỏ nướng
Mặc dù thịt nướng rất ngon, nhưng các nhà khoa học đã phát hiện ra rằng khi nấu ăn ở nhiệt độ cao cho món nướng, nó tạo ra hydrocarbon gây ung thư vì những thay đổi trong cấu trúc hóa học và phân tử của thịt.
Lựa chọn thay thế – Ăn thịt đỏ một lượng vừa đủ và nấu thật cẩn thận, một lựa chọn khác là ăn thịt trắng thay thế, như thịt gà.